Maidontuotannon kannattavuus 2014

Lontoon brittiläisen tietyn päivämäärän paljasti hevosen lihan lisääminen jauhelihaan, joka johti epäilyttävien lihavalmisteiden vetäytymiseen vähittäiskauppaketjujen valikoimasta Länsi-Euroopassa. Valitettavasti monia samanlaisia ​​skandaaleja on luotava lähes koko Euroopan mantereella. Sveitsissä todettiin, että kaupassa naudanlihan sisäfileen sijaan myytiin erityisesti valmistettu ja värjätty sianliha. Saksalaiset ja kauhuilla havaittiin, että kalliit munat, jotka ovat teoreettisesti peräisin ekologisista tiloista, työssä esittivät kanojen hylkäämät munat Ala-Saksin ja Mecklenburgin tiloilla.

Kuvatut väärinkäytökset, jotka liittyvät elintarvikkeiden tuottajien ja kovettuneen lihan tukkukauppiaiden työhön, vahvistavat jo olemassa olevan suuntauksen, jonka mukaan nämä säästöt ovat tapa saada markkinoita ja lihan laatu on vain marginaalinen asia. Se on avoin salaisuus, että usein käytetään makkaroiden tukkukauppiaiden tekniikkaa täytettyjen lihatuotteiden kanssa suolavedellä niiden koon helpottamiseksi. Injektorit, joissa on tuhansia neuloja, pumppaavat vettä kehoon säilöntäaineilla, täyteaineilla ja polyfosforeilla. Tämä lisää lihatuotteiden tuotannon kannattavuutta, koska suolavedessä on usein jopa puolet makkaran painosta, mikä osoittaa, että yksi kilo lihaa voi saavuttaa puolitoista kiloa lihavalmisteita. On tarpeen kiinnittää huomiota ostamiemme makkaroiden etiketteihin ja välttää kemiallisesti täytetyt makkarat.

Kaikki tämä tapahtuu lain laajuudessa, koska korkeatasoisen kylmän lihan tuotantoa säätelevien reseptien ja arvojen sijasta ne ovat itse asiassa kaikki lihan kaltaiset tuotteet, jotka elävät laillisesti kylmävaunujen kautta. MOM (ns. Mekaanisesti erotettu liha on sellaisen lihajätteen nimi, joka on tuotettu sen jälkeen kun luuranko on erotettu asianmukaisesta lihasta. Tendonit, rusto, luuydin, rasva, kalvot, siivet, silputut luut, jäänteiset höyhenet ja hiukset puristetaan paineen alaisena erottimen läpi, ja saatu massa on halvimpien lihatuotteiden perushinta. IMO: ssa ei ole käytännöllisesti katsoen mitään ravintoarvoa, mutta se on rikastettu antioksidanteilla, öljyillä, emulgointiaineilla, polyfosfaatteilla ja aromiaineilla. Siksi kannattaa viettää hieman liikaa todistetuille sopivien muotojen tuotteille sen sijaan, että myrkytettäisiin kehoa ...